[한줄 요약] 건강 중심의 라이프스타일 확산과 인구 구조 변화로 인해 한국 주류 생산량이 27년 만에 최저치를 기록하며 산업의 구조적 전환기를 맞이하고 있습니다.
2026년 8월 23일자 기사 기준,
최근 발표된 국세청 자료에 따르면, 2025년 한국의 주류 생산량이 300만 킬로리터(kl) 아래로 떨어지며 27년 만에 최저치를 기록했습니다. 이는 1998년 이후 처음으로 전체 생산량이 300만 킬로리터 선을 밑도는 수치입니다.
주요 품목별 출하량 추이를 살펴보면 산업 전반의 하락세가 뚜렷합니다. 맥주와 소주의 출하량은 2022년 이후 3년 연속 감소세를 보였으며, 전통주인 탁주 또한 2025년 기준 5년 연속 감소를 기록했습니다.
구체적으로 지난해 맥주 출하량은 약 152만 kl로 전년 대비 7.2% 감소했으며, 소주는 79만 3천 kl, 탁주는 31만 8천 kl 수준에 머물렀습니다.
이러한 장기적인 하락세는 단순한 경기 변동을 넘어선 구조적 변화를 시사합니다. 건강에 대한 관심 증대, 인구 감소 및 고령화, 그리고 회식 문화의 변화 등이 주요 원인으로 분석됩니다. 농림축산식품부 보고서에 따르면 주류 소비량과 빈도 모두 최근 둔화되는 추세이며, 소비자들은 기존의 대중적인 술 대신 특정 취향을 반영한 새로운 종류의 음료로 눈을 돌리고 있습니다.
실제로 과일 와인의 국내 출하량은 지난해 1만 7천 kl를 기록하며 2021년 이후 처음으로 해당 수치를 넘어섰습니다. 이에 따라 주류 업계는 기존 전통 주류의 감소분을 상쇄하기 위해 무알코올 및 저알코올 음료, 다양한 향과 맛을 갖춘 신제품 출시 등 시장 대응에 박차를 가하고 있습니다.